高盐饮食可能对人体造成不同危害，主要包括以下几方面：
1、心脏：可能会对心脏带来负担，因盐的主要含有成分为钠，氯化钠在体内较多时，可能会导致水在体内潴留，从而影响心功能，给心脏带来较大负担;
2、肾脏：会对肾脏带来负担，主要因钠水潴留后，对肾脏排泄功能也会带来负担;
3、血压：对于高血压患者来讲，盐主要为引起血压增高的较为重要因素，而高盐饮食易导致血压升高，而且降压药不易控制血压;
4、消化道：高盐饮食对消化道也会产生较多不良影响，主要是在胃内会刺激胃酸分泌，导致胃酸较多后，可能会对胃黏膜造成损伤。如果人们长期摄入高盐饮食时，可能会导致胃黏膜长期处于炎症状态，易引起恶性肿瘤发病率升高的潜在风险。另外，高盐饮食比如咸菜、腊肉、熏肉等，此类腌制食物的硝酸盐含量相对较高，进入消化道后经过细菌作用，易形成亚硝酸盐。而亚硝酸盐属于重要致癌物质，长期摄入高盐饮食时，也会导致消化道肿瘤发病率升高。同时也会产生其他影响，比如葡萄糖代谢以及钙吸收等，均会对身体产生不利影响。
因此，人们需要养成健康饮食习惯，尽量摄入低盐饮食。
吃盐过多会导致哪些疾病
盐是最常见不过的调味品，对食物可以起到增味的作用，但身体长期摄入大量盐分还会对肾脏健康造成极大危害。吃盐过多会导致的疾病包括头疼、水肿、咽炎、皮肤病、胃癌、缺钙、肾病、高血压、长斑和癌症等。
吃盐过多会导致的疾病：
1、头疼。
研究表明，当患者分别食用高盐、中盐、低盐的饮食时，会发现高盐饮食使得头痛的次数比低盐人群多1/3以上。这项研究确认，多吃盐可能与头痛密切相关。
2、水肿。
研究发现，高盐饮食会促进组织水肿。患者体内水钠潴留情况和摄入钠的数量密切相关。血液循环不好的女性，无其它疾病，但容易发生轻度的水肿，特别是月经来潮之前，情况更为明显，脸部浮肿。
3、咽炎。
患有慢性咽炎的人，食物必须清淡。当过度食用盐分含量高的食物时，患者能明显感觉到咽喉黏液增加，嗓子不清。
4、皮肤病。
盐是生活中十分常见的调味料之一，食用食盐过多，时间长了会诱发皮肤病出现，常见的有皮肤干燥、瘙痒、掉屑、过敏等。
5、胃癌。
盐的主要成分是氯化钠，当患者身体经常摄入太多的盐，就会导致体内氯化钠的含量升高，进而导致胃酸浓度变高，出现胃癌等肿瘤疾病。
6、缺钙。
钠摄入量过多的时候，身体会努力排钠，同时会增加尿钙的排出量。对于钙摄入量本来严重偏低的国人来说，这简直是雪上加霜。
7、肾病。
多余的钠要从肾脏排出，多吃盐就会大大加重肾脏的负担，出现肾病等疾病。
8、高血压。
平时吃盐过多，口味比较重，会导致身体摄入很多盐分，如果体内的盐分太高就会让血液中的盐分升高，时间长了就会有高血压出现。
9、长斑。
食盐过多，会使患者面色暗黄，也可能会导致面颊长出雀斑。若同时摄入动物性脂肪和蛋白质过多，则会影响肝脏正常代谢而使雀斑更显眼。
10、癌症。
盐是生命所不可缺少的，但是过多的盐不利于生命健康。医学家普遍认为，多吃食盐容易患高血压、心肌梗塞和癌症等疾病。
