近日，浙江杭州，20多岁的女孩小蒋(化名)在杭从事主播工作，忙碌的她在三年间，外卖成了她餐桌“常客”。一次下播后她感到肚子不适，以为是没吃饭饿的，然而这种上腹隐痛几天后，她在医院查出胃早癌。医生为小蒋进行了手术，在胃镜下病灶被顺利摘除，恢复良好。医生表示在像小蒋这样的情况不在少数，年轻人一些不良的饮食习惯背后隐藏着巨大的健康风险。自己曾接诊过一个16岁的小女孩，同样年纪轻轻得了胃癌，发现已是晚期，一问得知小女孩平日里素爱吃重咸、重油、重辣的食物。

经常吃外卖不好，原因主要有以下几点：

营养不均衡：外卖菜品往往较为单一，很多外卖为了追求口感，会加入大量的油、盐、糖等调味料，而蔬菜、水果、全谷物等富含维生素、矿物质和膳食纤维的食物相对较少。长期这样的饮食结构，容易导致身体缺乏必要的营养物质，影响身体正常的生理功能，增加患各种疾病的风险。

高油高盐高糖：外卖中的许多菜品为了达到较好的口味，会使用大量的油脂来烹饪，导致食物的脂肪含量过高。长期摄入高油食物，容易使人体脂肪堆积，引发肥胖、高血脂、高血压等慢性疾病。同时，过量的盐摄入会增加肾脏负担，升高血压，而过多的糖摄入则可能导致血糖波动，增加患糖尿病的风险。

卫生问题：部分外卖商家为了降低成本，可能会选择质量较差的食材，甚至使用过期、变质的食品原料。一些小作坊式的外卖商家卫生条件堪忧，加工过程中可能存在交叉污染、餐具消毒不彻底等问题，容易引发食物中毒、肠道感染等疾病。

添加剂和防腐剂的使用：为了延长食品的保质期和改善口感，一些外卖食品可能添加了较多的添加剂和防腐剂。长期摄入这些物质，可能会对人体肝脏、肾脏等器官造成损害，影响身体健康。

像女主播 3 年顿顿外卖患上胃癌，虽然不能直接说完全是吃外卖导致的，但长期外卖饮食很可能是重要的诱发因素之一。为了保持身体健康，建议尽量减少外卖的摄入，选择自己烹饪健康、营养均衡的食物。

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